6月是大量鮮果上市的季節(jié)。吐魯番的葡萄、廣州的荔枝、臺(tái)州的楊梅、大連的櫻桃、海南的芒果、陽山的水蜜桃等等來自天南海北的鮮甜通過本來生活網(wǎng)跨越山河，奔赴消費(fèi)者的餐桌。

這得益于“從田園到餐桌”一整條生鮮流通鏈路上?！磅r”水平的提高，而這一領(lǐng)域從開拓到如今不過十年。這恰恰也是中國生鮮電商探索發(fā)展的十年?！?012年我們率先做生鮮冷鏈配送時(shí)，整個(gè)市場還沒有現(xiàn)成的資源。我們做了很多嘗試，尋找更優(yōu)解?！北緛砩罹W(wǎng)物流中心總經(jīng)理吳健偉坦言。

▲冷鏈倉儲(chǔ)物流是生鮮“命脈”，也是本來生活不斷深耕的課題

面向普通消費(fèi)者的生鮮履約標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，冷鏈物流在建設(shè)方面更投入巨大。作為中國生鮮電商先驅(qū)者，本來生活在這一領(lǐng)域的實(shí)踐探索頗具意義?！吧r領(lǐng)域看著簡單，實(shí)則門檻很高。從供應(yīng)鏈角度重點(diǎn)有兩個(gè)，一個(gè)是商品的發(fā)掘和組織，另一個(gè)就是倉配物流體系的建設(shè)?！北緛砑瘓F(tuán)副總裁、供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理賈明指出。

作為鏈接上游原產(chǎn)地與消費(fèi)者的“大動(dòng)脈”，本來生活倉配物流體系的能力決定了其生鮮服務(wù)水平和行業(yè)競爭力。

成都物流公司怎樣選擇成都物流專線公司？

01 商品從我們手頭流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上，品質(zhì)有保障

生鮮電商業(yè)務(wù)模式的創(chuàng)新突破中，履約服務(wù)是重要一項(xiàng)。履約水平一方面關(guān)系到生鮮電商的銷售能力，另一方面因其物流服務(wù)成本影響綜合成本也決定著企業(yè)的盈利水平。

“生鮮供應(yīng)鏈在全球范圍都是比較難搭建的。因?yàn)樯r有四大特點(diǎn)，一是易損易腐，二是非標(biāo)，三是短保，四是價(jià)格波動(dòng)大。如果沒有現(xiàn)代的技術(shù)手段、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)和管理工具做保障，非常難管理好生鮮供應(yīng)鏈。”賈明直言。

困囿于不算高的客單價(jià)和極高的履約成本，生鮮企業(yè)要擺脫虧損魔咒、跑通盈利模型，必須從供應(yīng)短鏈化和物流優(yōu)化兩方面著力，從根本上實(shí)現(xiàn)降本增效?！芭c大多數(shù)同行不同，本來生活獨(dú)有的DTC(Direct to Consumer)模式大大縮短了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，從而實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到消費(fèi)者的最短交易鏈路。”吳健偉指出。

這一成功背后的依托是其高效的倉儲(chǔ)物流體系。吳健偉介紹，生鮮商品是管道商品，必須全流程可溯源。“我們的自建倉儲(chǔ)不僅僅滿足履約交付這一部分功能，還具備一個(gè)很重要的功能，就是質(zhì)控。商品入倉這一步，代表著我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控后再將安全的產(chǎn)品送到客戶手上?！眳墙ケ硎?。

本來生活網(wǎng)城市中心大倉模式的鏈路是這樣的：生產(chǎn)基地-中心倉-消費(fèi)者。在這條最短流通鏈路中，城市中心大倉模式通過精益管理能實(shí)現(xiàn)更為嚴(yán)苛的生鮮商品品質(zhì)把控。

那么，生鮮大倉的精益管理要求究竟有多精細(xì)?

專業(yè)生鮮倉多溫區(qū)、多場景的復(fù)雜需求對(duì)應(yīng)著更復(fù)雜的作業(yè)流程。這一點(diǎn)上，本來生活網(wǎng)的城市大倉以“專業(yè)、精益”的優(yōu)秀建設(shè)管理水平領(lǐng)跑行業(yè)。